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腰花鹌鹑蛋爆鲜鱿
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朗谒仲鸭簇_

在今天端午节家庭日里，做了一道大杂烩的菜，将鱿鱼，鹌鹑蛋和腰花一起烧制了一道美食，做起来也挺简单的呢！先过油，然后一起烧，腰花嫩滑，鱿鱼爽口，鹌鹑蛋点缀得十分有味道呢！

时间:10-30分钟
食材
腰花 200g
鹌鹑蛋 200g
鱿鱼 300g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
胡椒 适量
味精 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腰花切花刀后用生粉，盐抓匀
  • 步骤 2/9
    将步骤1过油，腰花定型后盛起备用
  • 步骤 3/9
    鱿鱼切花刀后在水中漂一个小时左右
  • 步骤 4/9
    将步骤3过油定型后盛起备用
  • 步骤 5/9
    将鹌鹑蛋煮熟剥皮后漂净
  • 步骤 6/9
    将步骤5过油定型
  • 步骤 7/9
    在锅内加底油，放入步骤6后加入步骤4一起翻炒均匀焖烧几分钟
  • 步骤 8/9
    加入步骤2迅速炒匀
  • 步骤 9/9
    加入老抽，胡椒和味精调味后即可
小贴士

腰花要去臊后切花刀。

发布于 2019-11-27
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