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香菇胡萝卜鸡肉焖饭
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不听话

这是一款快手、电饭煲美食。营养丰富，操作简单。用藜麦取代部分大米，增加纤维，降低热量。

食材
鸡大腿 1个（约160g）
香菇 4朵
胡萝卜 一根（约100g）
大米 150g
藜麦 50g
葱花 适量
姜末 适量
盐 适量
淀粉 适量
色拉油 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇、胡萝卜洗净，切块。
  • 步骤 2/8
    鸡大腿去骨，去皮（我个人不喜欢鸡皮，所以每次会去掉），切成丁状，淀粉拌匀。
  • 步骤 3/8
    大米和藜麦洗净，控水待用。
  • 步骤 4/8
    电饭煲按下“煮饭”键，2分钟后，翻入色拉油，加入姜末翻炒，盖上电饭煲焖2分钟。
  • 步骤 5/8
    倒入鸡腿肉，翻炒一下。
  • 步骤 6/8
    加入胡萝卜和香菇，继续翻炒，合盖，继续焖2分钟。
  • 步骤 7/8
    放入洗好的大米和藜麦。加水，水刚刚淹过菜即可。合盖。按下煮饭键，煮好后，记得保温键再焖十分钟。
  • 步骤 8/8
    煮好后，装碗，拍照，搞定。
小贴士

我这次用水大约250g，因为有藜麦。如果是纯大米，估计220g左右水即可。

发布于 2019-02-16
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