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银芽蛋皮
5.9万 热度
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哤单纯儿儿
这是一道极简单的菜,口味清淡又美味……
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
绿豆芽
半斤
盐
适量
酱油
适量
鸡精
少量
香油
少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
将绿豆芽去根洗净。
步骤 2/7
鸡蛋磕入碗中加微量盐搅成鸡蛋液。
步骤 3/7
锅中滴几滴油烧热。
步骤 4/7
打散的鸡蛋液一半倒入锅中,摊成鸡蛋皮,同样的方法摊完全部鸡蛋液。
步骤 5/7
摊好的鸡蛋皮晾凉切成细丝。
步骤 6/7
切好的鸡蛋皮和焯好的豆芽放入碗中,加入酱油,盐,鸡精,香油拌匀即可。红色的是干辣椒,装饰下。
步骤 7/7
装盘,美美的拍张照(︶^︶)
小贴士
摊鸡蛋皮时,锅中油不宜太多,而且要边倒蛋液边转动平底锅,使其均匀的铺于锅底。
发布于 2018-06-15
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