素拌银芽三丝
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辛老酒挽旧友

春天来了,又是一年的“瘦身季”的开始,对于一部分人来说,这节后的综合症还没有完全过去,疲惫的不仅是我们的身体,还有我们的身心。节假日与美食连续“作战”:狂饮海吃、暴饮暴食,造成节后肠胃不适,精神倦怠,让我们身体受到伤害;而那稳步上涨的体重还进一步“摧残”了我们的身心,因此身体的调理要持续一段很长时间。但每个人都希望尽快的“整理”好自己,因此注意平衡膳食、合理饮食,恢复良好的生活习惯,加强体育锻炼,这样才能让自己保持愉悦心情。当然同时给肠胃“减负”是必不可少的,适当的清淡饮食可以减轻肝肾及胃肠道负担,就同今天的“素拌银芽三丝”,三种主要的原材料:豆芽、千张、韭菜,虽然是素食,但能保证蛋白质、碳水化合物和维生素的摄入量。它简单易做,且能清脂通便有助于瘦身,是追求完美的美眉不要错过的小菜哟。

时间:10分钟内
食材
豆芽 150g
韭菜 100g
千张 1张
适量
适量
大蒜 适量
橄榄油 适量
黑胡椒 适量
剁椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料;
  • 步骤 2/10
    烧锅开水, 加入适量的盐和少量油, 下入千张丝;
  • 步骤 3/10
    水再次开后下入豆芽段;
  • 步骤 4/10
    等下一次水开后再加入韭菜
  • 步骤 5/10
    下入韭菜变色后立刻捞出沥干水分,
  • 步骤 6/10
    趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油;
  • 步骤 7/10
    再加入蒜泥搅拌均匀;
  • 步骤 8/10
    将一部分盛入小盘中;
  • 步骤 9/10
    剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀;
  • 步骤 10/10
    这样两种口味的“素拌银芽三丝” 就完成了。
小贴士

1. 焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油,注意青菜下入顺序,根据成熟时间长短决定下入顺序,因此我们先放入千张丝、再豆芽,最后是韭菜, 韭菜一烫就需要将捞出;

2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味;最后将一部分盛出,再加入点剁椒调味,这样可以按个人喜欢各取所需啦。

发布于 2019-08-14
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