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韭苔炒蛋皮
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沽棺仁医游

上次做了一次蛋皮做的菜,受到家里的一致好评,所以这道本来我想直接炒蛋的菜也做也蛋皮炒的,虽然费了一点功,但是看全家都吃的开心,觉得费再多的力也值得了

时间:10-30分钟
食材
韭苔 1把
鸡蛋 4个
虾皮 1小把
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料
  • 步骤 2/12
    韭苔切寸段,鸡蛋加少许盐充分打散
  • 步骤 3/12
    平底锅烧热,不用放油
  • 步骤 4/12
    倒入蛋液,摊成一个圆,小火煎熟
  • 步骤 5/12
    依次煎好所有的蛋液
  • 步骤 6/12
    切成宽条
  • 步骤 7/12
    坐锅热油
  • 步骤 8/12
    倒入虾皮炒香
  • 步骤 9/12
    倒入韭苔炒
  • 步骤 10/12
    加油调味
  • 步骤 11/12
    炒到韭苔七成熟的时候倒入蛋皮丝
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀就可以出锅了
小贴士

韭苔不要炒的太过了。

发布于 2024-10-03
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