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韭黄炒蛋
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你的菠萝酱-

进入这个季节的韭黄已经开始涨价了，在广东8块钱一斤，买一斤我们三口人能分两次做菜吃...

说起用韭黄做菜，人们多数的第一个反应就应该是韭黄炒蛋了...

简单易做且百吃不厌......

一顿饭一盘菜轻松搞定...

时间:10分钟内
食材
韭黄 250g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 2粒
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备：韭黄、鸡蛋、盐、鸡粉（漏拍了）
  • 步骤 2/9
    韭黄洗净沥干水分，切段
  • 步骤 3/9
    鸡蛋敲开
  • 步骤 4/9
    加少量盐、白醋、料酒（加入少量白醋和料酒有去腥作用），用打蛋器或筷子打散
  • 步骤 5/9
    热锅凉油
  • 步骤 6/9
    滑鸡蛋
  • 步骤 7/9
    鸡蛋滑成小朵，盛出备用
  • 步骤 8/9
    锅中再入少量油，倒入韭黄翻炒，再调入适量盐及鸡粉均匀翻炒
  • 步骤 9/9
    倒入炒发的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅！
小贴士

非常简单就没什么技巧了

发布于 2024-03-03
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