我孩子很喜欢喝的其中一款汤，汤色奶白，汤味鲜美。白贝具有清热、利尿明目退翳的功效。白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。
炒白贝不用加水，因白贝内里有水，炒的时候会有水溢出，炒后的白贝开口了，这样就容易清洗里面。也可以用蒸的方法令白贝开口。