鱼的一家都很喜欢吃鱼,尤其是海鱼,为此,在家乡的爸爸总会买上一些鱼喜欢吃的鱼放在冰箱里冷冻着,然后再托人捎上来,今天的左口鱼就鱼的爸爸从乡下托人带上来的,鱼的一家都很喜欢。
1、锅一定要热,并且在煎之前,要用厨房纸吸干鱼的水分,这样煎出来的鱼才不容易破皮。
2、鱼刚放入油锅时,会立即起一层酥皮,这个时候千万别去翻动,煎一会后,再轻轻摇晃锅,让鱼自己滑动。
3、煎的时候,火力要调成中小火,慢慢煎,煎至金黄后再翻面。