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韭菜盒子
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矫孛蚊缎嫡

为一朋友而做，说好久没吃过他家乡的韭菜盒子了。。所以我才想学着做吧

时间:30分钟-1小时
食材
馅料 适量
韭菜 适量
鸡蛋 1个
虾仁 适量
黑木耳 适量
调料 适量
蚝油 适量
盐 适量
料酒 适量
皮料 适量
面粉 300g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先准备好馅料
  • 步骤 2/10
    把所有馅料剁碎如图状（虾仁先放锅里倒点料酒炒熟）
  • 步骤 3/10
    此时开始揉面。水的比例是2：1。揉好后放那静止20分钟
  • 步骤 4/10
    这时开始把所有馅料放锅里小炒下（此处忘记拍鸡蛋的煎炒和切丁过程）
  • 步骤 5/10
    把面擀成碗的大小。放上馅
  • 步骤 6/10
    再用碗盖出印来
  • 步骤 7/10
    去掉多余部分，把边缘用手指捏捏紧，包好就是这个样子了
  • 步骤 8/10
    把所以的包好后放着等煎
  • 步骤 9/10
    锅里放少许油，盖上锅盖每面煎三分钟捞起
  • 步骤 10/10
    这是煎好的成果
小贴士

馅里可再加些笋丝和粉丝，因为我家里没有就没加了。这可做十个的面粉料

发布于 2018-10-21
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