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【私房menu】咸菜爆鸡蛋
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姑季盒重黑

超级下饭菜，简单美味到极点。

时间:10-30分钟
食材
咸菜 150g
鸡蛋 4到6个
大葱 2根
青椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    咸菜淘洗干净，可以多淘两边减少咸味，然后和葱、青椒一起切碎。
  • 步骤 2/7
    锅中倒入油，烧热。
  • 步骤 3/7
    倒入青椒、咸菜、葱碎一起翻炒。
  • 步骤 4/7
    有点变色后盖锅盖闷一分钟。
  • 步骤 5/7
    把鸡蛋直接磕入国内，喜欢吃可以多加个。一面煎的有点熟后就把菜翻个面。
  • 步骤 6/7
    翻过来煎一下，盖上盖子闷三分钟，鸡蛋熟透即可出锅。
  • 步骤 7/7
    装盘。
小贴士

这道菜在做的时候不用加盐，因为咸菜本身是有咸味儿的。

发布于 2018-11-03
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