【微波炉】3分钟鸡蛋羹
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唯美的幸福振锐

厨师长我创造了一款前无古人后无来者的菜谱,

你没有听错,只需要3分钟,

就能做出来的微波炉菜——鸡蛋羹!

鸡蛋滑嫩不老!!

虾仁刚好蒸熟!!

(づ—3—)づ╭~简直不能再赞!

Let's begin!

(用料分量为一人份)

食材
少许
鸡蛋 1个
酱油 少许
青虾仁 2-4只
胡椒粉 少许
温水 3个半蛋壳
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的材料。
  • 步骤 2/9
    先拿出虾仁,用少许盐和胡椒调味。
  • 步骤 3/9
    用叉子搅拌鸡蛋液。
  • 步骤 4/9
    倒入水,如上图的方法,向蛋液倒入3个半蛋壳的温开水。
  • 步骤 5/9
    用勺子把泡泡勺出来,蛋液呈无泡泡状。
  • 步骤 6/9
    再用保鲜膜封紧碗,用牙签在保鲜膜戳小洞。(我戳戳戳~)
  • 步骤 7/9
    把蛋液放入微波炉中低火1m20s启动。
  • 步骤 8/9
    把刚调味好的虾仁放在蛋液的凝固出之上。再次放入微波炉用低火1min,可在过程中观察蛋的状况,凝固后即可食用。
  • 步骤 9/9
    duang~滑不溜的虾仁鸡蛋羹!你get到了吗?想要了解更多复刻美食~请关注wexin:享食刻。
小贴士

1、鸡蛋嫩滑的秘诀是什么?

微波炉的火力都不一样,想要滑嫩的鸡蛋秘诀就在于用低火哦~另外,盛放鸡蛋羹容器材质不用,吸收微波炉热力也是不一样的。

2、为什么要把泡泡勺走?

不把泡泡勺走,蒸出来的蛋会有一个个孔的哦,所以尽可能要勺走,亦或者可以进行过筛。

3、为什么要盖上保鲜膜?

防止空气跑到蛋液中,进入蛋液中会使蛋液不好看,也不好吃。

发布于 2019-02-06
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