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美味大阪烧（图详解）
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Disheartenedddd

日料店里面的刺身我不是特别感冒，但是对大阪烧、寿司、天妇罗等还是很喜欢的~~~记得有次在一家日料店吃到大阪烧很美味，于是自己尝试做，结果发觉不难而且一样美味，哈哈，以后有福了~~~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 约100克
虾仁 十个
卷心菜 大半颗
培根 三小片
黄油 适量
白胡椒 适量
细盐 适量
料酒 少许
蛋黄酱 适量
海苔粉 适量
柴鱼片 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾仁洗净去线，切小段，撒入细盐和白胡椒粉、少许料酒腌制片刻
  • 步骤 2/12
    卷心菜切丝洗净拌匀我刀功不好，切丝比较粗糙，呵呵
  • 步骤 3/12
    先打散一个鸡蛋拌入少许细盐和料酒
  • 步骤 4/12
    准备好面粉
  • 步骤 5/12
    卷心菜，鸡蛋，清水和面粉搅拌
  • 步骤 6/12
    倒入虾仁一起搅拌，按压成饼状
  • 步骤 7/12
    锅内溶解黄油
  • 步骤 8/12
    放入面饼煎制，待底部结住后反面煎制，在其中一面上盖上培根片
  • 步骤 9/12
    煎制到两面金黄粘结就可以先取出
  • 步骤 10/12
    锅里铺张蛋皮后盖在面饼上，再盖上培根
  • 步骤 11/12
    分别淋上照烧酱、海苔粉、蛋黄酱和柴鱼片就OK了
  • 步骤 12/12
    内料其实可以拌上你任意喜欢的，如鱿鱼、火腿等；自己家里吃面饼卖相不好也没事，反正海苔粉、柴鱼片给盖上的关键好吃就好，我最后吃的时候是拌匀吃的
发布于 2018-07-21
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