搜索菜谱、食材
Q劲鸡蛋卷（图详解）
5.7万 热度 69 收藏
尘埃落下解海暃

平时早饭我是很注重的，一个要求吃饱，还要求吃得杂些~~~这款鸡蛋饼我做了好几次了，这个做法做出来的鸡蛋饼嚼劲OK~~~蛋香浓郁，绝对不输什么KFC的鸡蛋卷哦~~~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
特精面粉 150克
细盐 两小勺
杏鲍菇 半条
黄油 适量
鲜辣粉 少许
黑胡椒 少许
葱段 适量
清水 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    葱段切细段~~~
  • 步骤 2/16
    杏鲍菇切细长条~~~
  • 步骤 3/16
    平底锅点小火，里放入适量黄油~~~待黄油融化后，放入切细条的杏鲍菇，小火煎制到两面变金黄~~~煎制的过程中可以撒一些细盐在杏鲍菇上~~~
  • 步骤 4/16
    取出煎好的杏鲍菇放在一边，微微撒点黑胡椒粉~~~
  • 步骤 5/16
    取一碗，放入特精面粉~~~
  • 步骤 6/16
    打入三个鸡蛋~~~
  • 步骤 7/16
    撒入葱花和细盐~~~
  • 步骤 8/16
    顺一个方向搅拌，同时撒一些鲜辣粉~~~这个时候香味已经可以从面糊里飘出来啦~~~搅拌至面糊光泽，混色为一体~~~
  • 步骤 9/16
    平底锅点火，开中小火，铺上一层油~~~
  • 步骤 10/16
    烧热油锅后倒入一部分面糊，铺满平底锅底部~~~煎制一面后翻面~~~
  • 步骤 11/16
    差不多两面煎制有部分微黄焦就准备取出~~~
  • 步骤 12/16
    面皮取出在盆里稍微放凉会儿~~~
  • 步骤 13/16
    把之前做好的杏鲍菇细条放在面皮中间~~~其实可以卷入任何你喜欢的东西：火腿、香肠、油条等等~~~涂上花生酱、豆豉酱都可以~~~
  • 步骤 14/16
    卷起来就成型啦~~~
  • 步骤 15/16
    这是我咬过一口的，是不是很馋人呀~~~
  • 步骤 16/16
    再配上一份黑米燕麦粥（可以关注我的菜谱，也有详细做法）~~~是不是以后不用再去啥KFC啦~~~
发布于 2018-10-24
评论
相关菜谱