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奶香蝴蝶意面（图详解）
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ion颤抖

记得以前在披萨马上诺吃过类似的蝴蝶面，上次在超市看见有卖，而且很便宜，500克包装才20块，果断买了做了这款奶香蝴蝶意面，于是决定以后不去外面吃意面了，哈哈

食材
蝴蝶面 约200克
香肠 三根
洋葱 半个
白蘑菇 五个
蒜瓣 适量
黄油 适量
细盐 适量
橄榄油 适量
芝士粉 适量
罗勒粉 少许
淡奶油 约100毫升
鸡蛋黄 两个
黑胡椒 少许
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    白蘑菇切小片
  • 步骤 2/18
    洋葱切小片
  • 步骤 3/18
    小香肠切小片，就是超市那种即食的那种用培根也一样
  • 步骤 4/18
    蒜瓣也切片
  • 步骤 5/18
    白蘑菇过水烫一下沥干放凉
  • 步骤 6/18
    平底锅放入一块黄油，中小火加热至黄油融化
  • 步骤 7/18
    放入香肠炒香取出
  • 步骤 8/18
    同样放入白蘑菇炒香取出
  • 步骤 9/18
    把香肠和蘑菇放一边备用
  • 步骤 10/18
    去两个鸡蛋黄打散，放几滴料酒和一些细盐去腥
  • 步骤 11/18
    大锅水烧开放入蝴蝶面，撒一些细盐和几滴橄榄油让面更劲道
  • 步骤 12/18
    煮上十分钟沥干冲凉放碗里，倒入一勺橄榄油拌均匀备用
  • 步骤 13/18
    大平底锅大火热锅下黄油融化
  • 步骤 14/18
    炒香蒜瓣和洋葱后取出
  • 步骤 15/18
    倒入淡奶油和两个鸡蛋黄倒散可以看见成奶黄色了
  • 步骤 16/18
    倒入白蘑菇和香肠还有蝴蝶面进行翻炒
  • 步骤 17/18
    搅拌均匀后撒一些细盐和芝士粉就可以关火了
  • 步骤 18/18
    装盆后撒上一些黑胡椒和罗勒粉就可以开饭了
发布于 2019-02-14
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