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椒盐麻酱饼
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寻波剪剪清风
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时间:10-30分钟
食材
面粉
200g
水
150g
酵母
2g
芝麻酱
适量
盐
少许
花椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/3
酵母溶于水与面粉和成稍软的面团,饧发至两倍大。排气,揉匀,分层5等份。
步骤 2/3
取一份擀成直径20cm多的饼,撒上一层椒盐,抹上芝麻酱。卷起,盘起来,再擀平。
步骤 3/3
锅里热少许油,放入饼小火煎至饼发起,两面金黄即可。
小贴士
可以买现成的椒盐,但不如自己做的香。
面团擀开时,擀薄一些,这样做出来分层多,且酥。
要用厚底锅,小火烙。
发布于 2018-12-20
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