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椒盐葱油饼
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椒盐葱油饼，采用油酥的方法做葱油饼，无需发面，吃起来松脆带有葱香，味道很好，用椒盐替代的细盐，味道更佳。

食材
面粉 200g
油酥面粉 50g
油 适量
椒盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备面粉
  • 步骤 2/11
    准备做油酥面粉，里面加4克椒盐粉
  • 步骤 3/11
    锅内倒油（30克）
  • 步骤 4/11
    油温到冒青烟时，倒入面粉中
  • 步骤 5/11
    搅拌成油酥状
  • 步骤 6/11
    用温水揉面团后静置20分钟
  • 步骤 7/11
    之后分成胚子
  • 步骤 8/11
    用擀面杖擀开后，抹上一层油酥
  • 步骤 9/11
    撒上葱花，卷起后擀成圆饼状
  • 步骤 10/11
    电饼铛预热后加入油。放入电饼铛，煎成两面黄就好。
  • 步骤 11/11
    很香脆
小贴士

使用电饼铛，要翻饼面，不能离开。

发布于 2023-11-05
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