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自制椒盐麻酱手抓饼
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投汉合攘烧

首次自己做的手抓饼，放了椒盐，和麻酱，做早餐是非常不错的选择哦

时间:10分钟内
食材
高筋面粉 200g
盐 适量
花椒 适量
食用油 适量
麻酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    面粉边加开水边搅拌成雪花状
  • 步骤 2/18
    加适量的冷水颌成面团盖上盖子饧饧再揉光
  • 步骤 3/18
    花椒洗净放进耐高温盒
  • 步骤 4/18
    入微波炉烘干
  • 步骤 5/18
    用干磨机磨成花椒面，加入适量的盐搅匀就成椒盐了
  • 步骤 6/18
    饧好的面团放在撒了干粉的案子上
  • 步骤 7/18
    擀成薄片
  • 步骤 8/18
    刷一层油
  • 步骤 9/18
    撒上椒盐
  • 步骤 10/18
    摸匀麻酱（自己做的麻酱很香的）
  • 步骤 11/18
    用刀划成窄条不要切断
  • 步骤 12/18
    像扇子一样折好
  • 步骤 13/18
    从一头卷起
  • 步骤 14/18
    做成饼胚再饧10分钟
  • 步骤 15/18
    擀成薄饼
  • 步骤 16/18
    放在已抹了油的平底锅里用中火烙熟（锅小了，切成了小份）
  • 步骤 17/18
    用筷子挑开外酥里软
  • 步骤 18/18
    像纸一样，放了椒盐和麻酱吃见真香
小贴士

面要颌软一些，揉光了饧差不多1小时，油要多放一些

发布于 2019-09-30
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