搜索菜谱、食材
香煎藕饼
5.8万 热度 42 收藏
寄玉丝

　莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。

食材
梅头瘦肉（有弹性） 150g
莲藕 1节（或100克）
鸡蛋 1个
葱末 适量
盐 1勺
花生油 适量
柠檬酱 1勺
料酒 1勺
面粉 1汤勺
淀粉 2勺
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将需要的主料洗干净，备用；
  • 步骤 2/7
    鲜莲藕洗净去皮切成末；
  • 步骤 3/7
    将瘦肉剁碎成肉末；
  • 步骤 4/7
    将鸡蛋打散，顺时针搅拌；
  • 步骤 5/7
    将鸡蛋加入肉末、适量盐、生抽、柠檬酱、胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲，再加入莲藕、葱白、面粉、淀粉搅拌均匀；
  • 步骤 6/7
    下锅前，用勺子放1勺在手中来回抛抓，增加肉饼弹性；待加热不粘锅，逐个放进；
  • 步骤 7/7
    烹煎时，要注意两面翻煎，这样才能剪出金黄色的肉饼哦！
发布于 2018-09-09
评论
相关菜谱