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菌菇豆腐～豆腐的多样吃法之一
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斗勤烦每挠

菌菇和豆腐都是素菜中使用最广泛，也是大多数人爱吃的美食，多数人都是豆腐，菌菇分开做，这次将两种食材一起做，不仅营养丰富，味道也特赞！

时间:10-30分钟
食材
菌类（海鲜菇、杏鲍菇）均可 250g
大蒜 3瓣
小葱 适量
青、红、黄彩椒 少许
鸡精 适量
盐 适量
豆腐 250g
高汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这次买的这种不老不嫩的石膏豆腐，卤水豆腐味道重做这个菜味道不好，将豆腐切厚片，改刀成粗条状
  • 步骤 2/7
    热锅冷油下锅煎至两面发黄
  • 步骤 3/7
    做这个菜杏鲍菇最好吃，但是杏鲍菇要先热锅炒软再和豆腐烧，今天买的这个海鲜菇，不用先炒，待会儿直接下锅烧
  • 步骤 4/7
    豆腐两面煎黄后可直接倒入海鲜菇，翻炒至菌类变软，加入大蒜瓣、高汤一碗，（没有高汤白开水也可以，有猪油、鸡油的加入一勺一样的），盖上锅盖焖煮一会儿
  • 步骤 5/7
    焖五分钟后揭开锅盖放入青红菜椒、小葱、盐、白糖少许、鸡精调味翻炒片刻即可出锅
  • 步骤 6/7
    菌菇豆腐，颜色漂亮，营养丰富，味道也很美，是老人、小孩都爱吃的美食
  • 步骤 7/7
    再来一张美照！
发布于 2018-10-15
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