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陈醋水煎包
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ordinarily欣怡

特别爱吃水煎包，尤其是青椒馅的，特别清香，这款是利用陈醋水淀粉煎的，喜欢的看看：

时间:10-30分钟
食材
面粉 300克
温水 160克
酵母 3克
泡打粉 3克
白糖 5克
青椒 2个
猪肉 200克
陈醋 1勺
淀粉 1勺
盐 1小勺
调馅香 2克
生抽 8克
玉米油 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将面粉，白糖，泡打粉放面包机里面，酵母和温水（和体温一样的温度）混合，然后倒面包机里面，启动面包机和面程序和面
  • 步骤 2/16
    和好面团，放保鲜袋里面备用
  • 步骤 3/16
    猪肉绞馅
  • 步骤 4/16
    准备青椒
  • 步骤 5/16
    青椒切好
  • 步骤 6/16
    将青椒和肉馅，加盐和调馅香，生抽拌好，加适量的油拌一下
  • 步骤 7/16
    将面团搓条
  • 步骤 8/16
    揪剂子
  • 步骤 9/16
    擀皮包馅
  • 步骤 10/16
    包好成型
  • 步骤 11/16
    准备一勺陈醋和一大勺淀粉，加适量清水搅匀备用。（这样煎的包子金灿灿）
  • 步骤 12/16
    锅里加底油，将包子摆好，盖盖，小火
  • 步骤 13/16
    包子发起来之后，大火，加陈醋汁，如图，继续盖锅盖
  • 步骤 14/16
    汤汁收干就可以了
  • 步骤 15/16
    盛出
  • 步骤 16/16
    掰开
小贴士

放锅里的时候，最开始一定要小火，这个时候，是让包子发酵的时间，也是让包子慢慢成熟的时间。

发布于 2019-01-16
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