利津水煎包做东营可是很有名的，几乎无人不知无人不晓呢。东营市区也有多家饭店卖利津水煎包的味道吗良莠不齐据说都不正宗，味道上也没出吃好吃来。吃水煎包还是要上市井人家的小店去吃，店面不干净，但味道没的说，即便喜欢吃也总不能跑几十里路去吃上几个包子。前几天看到网友双双做了正宗利津水煎包，看来是得到真传了，原料里添加了一种调料感觉有点不可思议，这就勾起了我要做做看的欲望，结果那，哈哈！还真对味，就是那个想要的味道！难不成就是添加了那味调料的事吗，因为太不寻常了，所以味道与众不同，这也许就是有别于其他水煎包的地方。好了不卖关子了，这个不可思议的调料就是[醋],亲，你想到了吗？只需添加一小勺食醋就提味不少了呢。
1.做面糊的配比不能太稠，太稠口感不好，也不好看，第一锅做稠了，真是影响食欲，后来减少了面粉就形成了很好看的冰花，所以不能稠了，当然也不能过稀，过稀就形不成这层漂亮的膜将煎包连在一起。
2.因为菜和肉是单独放的，菜里没有放盐，所以肉馅里的盐要比平时做馅的时候要咸一些才能够味。
3.调味料里的用量只是给出个大概数只做参考，具体操作要根据具体情况适当调整。
4.判断煎包熟了没有还可以摸一下包子表皮，若不黏手且按上去有弹性就表明熟了。