在我们山东东营市,水煎包可是名吃呢!相传利津水煎包始于清代,扬名于民国年间,迄今有一百多年的历史。民国初期,盐窝镇尚家的刘明远、刘凤刚父子,大胆改进了操作技术,使水煎包达到了色香味俱全的程度,名扬鲁北地区。
美食家古清生先生在品尝利津水煎包后,写下了利津水煎包的美文,“其特色在于兼得水煮油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软、馅多皮薄,香而不腻,酥而不硬,色味俱全,堪称面食之佳品。