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水煎包
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海狼蛋安猫渁

发面一直是硬伤，所以做了相对比较简单的水煎包。喜欢吃素所以是素煎包~脆脆的底皮

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1根
木耳 100g
粉条 100g
鸡蛋 1个
茴香 100g
面粉 250g
油 适量
盐 适量
水 适量
酵母 4g
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    温水中加入酵母倒入面粉中，揉一个面团醒发
  • 步骤 2/7
    准备好食材
  • 步骤 3/7
    胡萝卜、鸡蛋、茴香、粉丝、木耳切碎
  • 步骤 4/7
    放入胡椒粉、盐、糖搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    面团揉均匀搓条切成小剂子，擀成圆形薄皮。 取一分擀圆皮包入馅料
  • 步骤 6/7
    捏成包子形状，
  • 步骤 7/7
    平底锅倒油放入水煎包，大火煎至1分钟后，加入冷水。加盖大火煎制水分已干然后撒上熟芝麻继续煎至2分钟关火
小贴士

水煎包面团不要过硬，稍微稀软一些，做好的水煎包口感才好

发布于 2024-01-08
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