椰香芝士夹心酥饼
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曼云染墨丶若流云

饼干最近是我们家的座上客,经常被点,百吃不厌。熟悉我的朋友,知道他们最爱吃的仙丹是朗姆酒葡萄酥。但是只有一个屡试不爽,大小通吃的看家品可不符合我的性子,所以这次我要站在巨人的肩膀上,挑战名方椰香芝士夹心酥。

食材
面粉 390g
糖粉 180g
鸡蛋黄 3个
椰蓉 60g
黄油 180g
奶油芝士 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    黄油在室温软化,加入180克糖粉拌匀
小贴士

1 如果想饼干酥一点,黄油就多打发一会儿,反之不想太酥,容易控制形状,就控制一下打发程度,稍拌匀即可;

2 椰蓉非常提味,不可缺少;

3 饼干冰箱冷藏一晚,夹心馅料会让饼干回软,喜欢软的可以冷藏,喜欢硬的不要冷藏直接吃。

4 原方芝士馅加了30克黄油,感觉有点腻,直接用kiri奶酪加糖粉,更受欢迎!

发布于 2018-06-04
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