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超浓椰香芝士蛋糕
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忆凉歌

椰香特别浓郁的芝士小蛋糕，操作也非常简单哦

用weck分杯制作吃的时候更加方便啦~~

配方为200毫升WECK四个量

食材
椰子油 40克
消化饼干 80克
奶油奶酪 250克
细砂糖 65克
椰浆 140克
鸡蛋 2个
淀粉 12克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    消化饼干用擀面杖敲碎或者用料理机打碎
  • 步骤 2/20
    加入椰子油
  • 步骤 3/20
    拌匀
  • 步骤 4/20
    分别放入200ML的模具杯底，压实冷藏备用
  • 步骤 5/20
    取250克奶油奶酪切块之后隔温水软化
  • 步骤 6/20
    加入细砂糖
  • 步骤 7/20
    搅打均匀
  • 步骤 8/20
    分次加入椰浆
  • 步骤 9/20
    每一次都搅拌均匀再加入下一次
  • 步骤 10/20
    搅拌成浓稠细腻的糊状
  • 步骤 11/20
    两颗鸡蛋打散
  • 步骤 12/20
    分次加入奶酪糊中，搅拌均匀
  • 步骤 13/20
    筛入淀粉，搅拌均匀
  • 步骤 14/20
    加入椰子油
  • 步骤 15/20
    搅拌均匀
  • 步骤 16/20
    分别倒入铺了饼干底的容器
  • 步骤 17/20
    放入一个大小合适的烤盘中
  • 步骤 18/20
    烤盘注入没过瓶子一半的温水
  • 步骤 19/20
    放入充分预热的烤箱中层或者中下层180度烘烤15分钟后转160度继续烘烤20分钟即可关火
  • 步骤 20/20
    出炉冷却后盖上盖子转入冰箱冷藏后食用
小贴士

1、配方的量刚好可以做一个六寸圆模，也可以用200ML左右的一次性锡纸杯制作。

2、配方中的椰子油如果没有，均可以用融化黄油替换。

发布于 2018-09-23
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