冬天来了，今天兴冲冲地上超市买了心水已久的小锅和蛋糕模具，回到家就开始捣鼓了，中年少女养生必备的红枣，搜罗了家里的食材，于是做了这道黑芝麻夹心松饼，中间是甜甜的蜂蜜黑芝麻酱，松饼里加了红枣味的牛奶，有一股淡淡的红枣味，而且我惊喜地发现，做松饼的糊糊可以进烤箱做cupcake！出来的口感特别松软。
1，关于蛋清的打发，可以分三次加入糖，加三四滴柠檬汁或者白醋，打发比较快，家里没有白醋也没有柠檬，所以我没加我一次性加入糖是这样打出来成品会更疏松。
2，松饼的糊糊可以用来做cupcake，进烤箱180度，先预热五分钟，考15 ——20分钟，根据烤箱情况来定，牙签插进去拿出来没有黏黏的液体蛋糕就考好了。
3，芝麻酱是之前买的没有吃完，偏干的酱，建议也是用偏干一点的酱比较好。
4，煎松饼的话，多煎几次就能把握好时间了，不要急，刚开始煎得薄一些比较好把握。
5，面粉没有特殊要求，超市里买的普通面粉就可以。