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芝士咸肉酥饼
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一张普通的手抓饼，包上肉馅，填点芝士，经过高温的烘烤，三者融合在一起，咬上一口，又香又酥，很满足。

食材
手抓饼 3张
肉米 100克
马苏里拉芝士 适量
蛋液 少许
蚝油 1大勺
盐 少许
白糖 2小勺
生抽 1小勺
老抽 1小勺
料酒 1小勺
胡椒粉 少许
葱花 适量
姜末 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的原料。
  • 步骤 2/9
    肉米先加入所有的辅料，一个方向搅拌上劲冰箱冷藏半小时。
  • 步骤 3/9
    手抓饼室温放软。
  • 步骤 4/9
    在中间放上拌好的 肉酱，适量的芝士。
  • 步骤 5/9
    对折。
  • 步骤 6/9
    用叉子沿着饼边压紧。
  • 步骤 7/9
    放入烤盘，表面刷上一层蛋液。
  • 步骤 8/9
    烤箱180度预热后，中层烤制30分钟，再170度烤10分钟。
  • 步骤 9/9
    又酥又香的肉饼就做好了。
小贴士

1、手抓饼要放软，对折就不会断开。

2、芝士 的量要稍微多点，趁热吃就能有拉丝的效果。

发布于 2022-04-29
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