感恩节的餐桌上，除了主菜大菜之外，必须要配备的是主食。主食在北方经常是小圆面包Rolls，在南方则是香软的松饼面包Biscuits。Biscuits在我眼里应该是饼干，很显然，美国种植园文化渊源的南方对此有不同的见解。Biscuits是典型的南方面包，感恩节和圣诞节大餐餐桌上是不可以少的。
Biscuits的做法见仁见智，各家都有自己的神秘配方。但是最有名的Biscuits是一家叫做Red Lobster(红龙虾)餐厅免费供应的餐前面包。他们家的Biscuits是查打芝士和着面粉黄油烤出来的咸味的松饼面包，咸香酥软，吃一次记一辈子。由于做的那么成功，他们现在在各大超市卖以及混合好的只要加牛奶的面包粉。用它做出来的味道很接近餐厅的，但就是没有餐厅的味道好。我强烈推荐给大家因为不像其它面包，它是咸味的面食，比较符合中国人的口味，做了它一定不会后悔吃不完。
1，这个面包也是比较可变的，里面加一点培根做早餐包也是很棒。
2，查打芝士要用Sharp的那种。查打芝士Cheddar cheese有味道浓重的和味道柔和的之分。Cheddar sharp是浓重的，颜色更深更黄，味道很像咸蛋黄。Cheddar Mild是柔和一点点查打芝士。