感恩节临近，跟小伙伴们夸下海口今年来做火鸡，第一次处理这么大的禽类，于是找了网络上各种各样的方子来看，最后综合了一个自己的。我们买的火鸡是Costco冰冻的15lb的young turkey, 十个人吃，如果人少可以相对应减少磅数。拿回来后提前一天室温下解冻，一直到火鸡肉软下来。因为火鸡皮糙肉厚所以处理起来比较费时间，一定提前买好。
1.各个烤箱有不同的温度，烤的时候的温度仅供参考，烤至过程中不能置之不理，一定要时不时查看一下。
2. 这个方子烤出来的火鸡受到小伙伴们的一致好评。第一天吃不完的鸡肉可以拿回来做手撕鸡，鸡架可以用来熬高汤。非常鲜美。