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夏季最养生甜品——杏仁豆腐
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disorder波塞冬

　白如凝脂的杏仁豆腐，浇上适量桂花蜜，口感甘冽清甜，是夏季里一道特别爽口的甜品。今天花儿就和您分享一种简单的制作方法，您利用半小时做好，就可以放入冰箱冷藏，等到晚上就可以和家人一起分享这道甜品了。

食材
杏仁露 1罐
牛奶 1袋
砂糖 30克
琼脂 5克
清水 200毫升
桂花蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    5克的琼脂，用清水浸泡到软化，清洗几遍。
  • 步骤 2/8
    咱们家里做杏仁豆腐，最简单的方法就是用牛奶+杏仁露。用量为1袋的牛奶和1罐的杏仁露。30克的白砂糖，口感是比较淡的，喜欢甜些的，放50克砂糖比较合适。
  • 步骤 3/8
    琼脂里加200毫升清水，小火煮，直到琼脂完全融化开。
  • 步骤 4/8
    接着把琼脂倒在碗里。
  • 步骤 5/8
    把牛奶和杏仁露倒入奶锅，加入白砂糖，煮到锅子边缘有细小气泡就关火。和琼脂混合均匀，等晾到温热，倒入容器里。
  • 步骤 6/8
    入冰箱冷藏4小时以上。这是做好的状态，容器里不用铺保鲜膜，杏仁豆腐彻底凝固后很容易脱模。
  • 步骤 7/8
    把容器快速倒扣在案板上，切成小块，浇上几勺桂花蜜，就可以美美的享用了。
  • 步骤 8/8
    可以一次做出一盒，吃的时候取适量浇桂花蜜，剩余冰箱冷藏，可保存3-4天左右。
发布于 2018-08-18
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