杏仁豆腐
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自彼谂蚀壳_

杏仁豆腐是一道风味独特的北京小吃,外观白白嫩嫩像豆腐,入口爽滑,美容解暑。杏仁中主要含有维他命B1、B2、脂肪酸及挥发油等成分,脂肪油可滋润皮肤,挥发油可刺激皮肤血管扩张,改善皮肤的血液循环和营养状态,起到润泽面容、减少面部皱纹形成和延缓皮肤衰老的作用,杏仁中含有的脂肪并不会增加体重,所以是爱美女士最佳的日常饮品。

因此,这道杏仁豆腐是最适合给妈妈吃的一道甜品了,妈妈爱美,又不爱吃甜食,不过这道清爽可口的杏仁豆腐却让妈妈赞赏有加。传统的杏仁豆腐是要用杏仁粉的,可是现成的没有,我就用杏仁露来代替了,效果也比较好。

时间:10分钟内
食材
琼脂条 2g
100g
纯牛奶 120g
杏仁露 200g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    提前把琼脂条泡发好,约20分钟。
  • 步骤 2/8
    取泡好的吸饱水发白的琼脂条2克,放入100克清水中煮沸,直至琼脂全部融化。
  • 步骤 3/8
    在另一个奶锅中倒入牛奶120克,加适量白糖,煮沸。
  • 步骤 4/8
    把牛奶倒入琼脂液中,搅拌均匀,做成牛奶琼脂液。
  • 步骤 5/8
    加热200克杏仁露,煮沸。
  • 步骤 6/8
    将杏仁露倒入刚才的牛奶琼脂液中,搅匀。
  • 步骤 7/8
    倒入模具。
  • 步骤 8/8
    放入冰箱中凝固后,切块。
小贴士

1 琼脂条一定要泡透。

2 吃的时候,可以在杏仁豆腐上浇点糖桂花水。

发布于 2024-03-20
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