其实这道杏仁豆腐，去年在好豆网里就看到南宁小鱼做过，她做的成品让人一眼就爱上，但自己太懒就一直没动手，这次终于把它做了，淋了点桂花蜜，孩子特喜欢。
1、吉利丁片一定要用冷水泡软
2、打好的杏仁汁要过筛，做出来的口感会更细腻
3、如果没有杏仁可以用杏仁露取代
4、家里没有吉利丁片可以选择鱼胶粉或者琼脂之类
5、杏仁汁煮开后最好不要马上放吉利丁片会影响凝固能力
6、做好的杏仁豆腐淋点桂花蜜或者果酱口感更好