杏仁豆腐
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冷血哥雁雪

杏仁,味苦,性微温;归肺、大肠经。降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。可以说是好处多多,做一款软嫩爽滑的杏仁豆腐,真是不错的选择!但要注意的是一次不要吃太多!

食材
杏仁 50g
清水 200g
牛奶 250g
40g
吉利丁粉 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杏仁浸泡4小时以上,期间记得换水
  • 步骤 2/7
    加入清水,放搅拌机
  • 步骤 3/7
    搅打成细腻的杏仁糊
  • 步骤 4/7
    杏仁糊加糖放入锅里煮开后关火,加入牛奶,再加入用适量温水调开的吉利丁粉溶液
  • 步骤 5/7
    杏仁糊用筛网过滤几次,这样可以使成品更细腻
  • 步骤 6/7
    放入冰箱冷藏过夜,待凝固就可切块享用了。
  • 步骤 7/7
    我吉利丁粉放少了,所以有点太嫩了。。不过味道还是可以的,哈哈,写的菜谱里我增加了吉利丁粉用量!
小贴士

杏仁一定要煮熟了才能吃,记得一次不要吃太多!

发布于 2023-04-06
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