排毒强身:炝炒汉菜
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汉菜,其实就是紫苋菜。我们这儿叫它汉菜,之前对它可是一点都不了解,在这之前都没买来吃过。挑食可不是个好习惯啊,得改过来。

时间:10分钟内
食材
汉菜 300g
适量
适量
鸡精 适量
干辣椒 适量
适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    汉菜用剪刀剪去根部,用清水初步清洗一次;
  • 步骤 2/11
    准备一个大容器,准备好淡盐水,或者淘米水,将汉菜放进去,浸泡15分钟;
  • 步骤 3/11
    浸泡后的汉菜,用清水再清洗两次,沥干水分,备用;
  • 步骤 4/11
    干红辣椒切段,大蒜去掉蒜衣,洗净,切碎;
  • 步骤 5/11
    炒锅烧热后,倒入适量植物油;
  • 步骤 6/11
    油锅烧热,转小火,放入干辣椒、蒜碎煸香;
  • 步骤 7/11
    放入汉菜,大火翻炒几下;
  • 步骤 8/11
    调入适量生抽;
  • 步骤 9/11
    调入适量盐;
  • 步骤 10/11
    调入适量鸡精;
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀,关火,起锅。
小贴士

1、适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。

2、脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

发布于 2018-08-06
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