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炝炒白菜
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思元

白菜除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津。可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。炝炒、清炒、醋溜、酸辣都是不错的烹饪方法呢。

时间:10分钟内
食材
白菜 250g
油 适量
盐 适量
干红椒 3个
花椒 20粒
大蒜 2瓣
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材：白菜，辅料：干红椒、花椒、大蒜。
  • 步骤 2/6
    热锅凉油，小火下花椒粒炒出香味，滤出花椒粒不要。
  • 步骤 3/6
    倒入蒜末、干红椒段，煸香。
  • 步骤 4/6
    倒入白菜片，快速翻炒。
  • 步骤 5/6
    淋入少许醋，翻炒。
  • 步骤 6/6
    加盐炒匀。
小贴士

花椒煸炒出香味，炒出花椒油即可，花椒粒就不要了。

发布于 2019-08-21
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