白菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
昨天买了一个白菜花，今天便做了这份香炒白菜花，清香可口，味道鲜美的家常菜！
蚝油具有提香的作用。