昨晚餐桌放眼望去全是素菜,炒苘蒿,番茄藕片,炝炒包菜,麻婆豆腐,家里两食肉动物竟然没抗议,因为这四盘素菜里每人都有自已喜欢吃的下饭菜,发现这样偶尔吃素也挺好呢.
这道炝炒包菜操作可是非常简单，不用刀切直接用手撕吧几下就行啦，快来试下吧，
TIPS:
包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃
炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜
炒制时一直保持大火不停翻炒
醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香