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炝炒包菜
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鸵鸟amusement

这是一道非常受欢迎且十分下饭的素菜。

时间:10分钟内
食材
包菜 300g
大蒜 3粒
干辣椒 3个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    包菜撕小块洗净
  • 步骤 2/7
    干辣椒切段，蒜切厚片
  • 步骤 3/7
    热锅入较多的油小火将辣椒、大蒜煸香
  • 步骤 4/7
    用锅铲将煸香的辣椒大蒜盛在锅铲中，开大火将油烧到冒小青烟，倒入包菜，再将锅铲中的辣椒大蒜倒在包菜上，即刻快速翻炒均匀
  • 步骤 5/7
    炒到包菜半软加入盐（别放太多后面还有生抽）和白酒继续翻炒
  • 步骤 6/7
    炒至8成熟倒入生抽翻炒均匀入味，出锅
  • 步骤 7/7
    诱人吧，就算没有肉，也是非常下饭的
小贴士

1 家里有猪油的话用猪油炒更香，不吃辣椒可以不放。2 根据自己的口味添加辅料。

发布于 2018-11-03
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