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电烤箱食谱——烤鲫鱼
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魂梦归他处殳

鲫鱼虽然刺略多，但是鲜嫩的口感却是一般鱼类比不上的，经过腌制烤熟，比别的烤鱼更鲜美清甜。有了烤箱自己在家做烤鱼也是非常简单的一件事。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 两条
料酒 适量
生姜 一块
生抽 三勺
老抽 三勺
盐 两勺
色拉油 三勺
香菜 三棵
土豆 两个
豆皮 适量
大葱 一棵
金针菇 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料集合
  • 步骤 2/8
    将鲫鱼清理好，洗干净表面，鱼腹切花刀，有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。
  • 步骤 3/8
    将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。
  • 步骤 4/8
    将德普烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min。
  • 步骤 5/8
    在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
  • 步骤 6/8
    将五份熟的蔬菜放入烤箱，把鱼放在蒸菜上，再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦
  • 步骤 7/8
    取出来摆个美美的盘。。（凭自己的喜欢放配料 辣椒粉或者香菜）
  • 步骤 8/8
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小贴士

1、鲫鱼清理时一定要洗下次鱼腹的黑膜

2、鱼腌的越久越入味

3、鱼下面的蔬菜以水份少的为宜。

4、本烤箱食谱所用电烤箱品牌均为Depelec德普嵌入式电烤箱

更多嵌入式烤箱食谱请关注新浪微博：德普烘焙实验室

发布于 2018-06-04
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