豆干，也就是豆腐干，含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸，有助于预防心血管疾病。烤豆干更是外皮酥脆、内里嫩软、滋味十足。
1、买豆干的时候要买较厚（至少1厘米厚）的，这样烤出来之后，才会有外层脆而内芯软的口感；太薄的豆干容易烤得太硬。
2、烤豆干的时候，也可以只刷油，不放调料，待烤好后，直接蘸食调料。
3、可以选择烧烤酱、蒜蓉辣酱等其他调料与烤豆干搭配。