这道豆干放了一些辣椒、孜然调料粉煸炒，吃着很香家里的人非常喜欢吃，男人们用来下酒也很香爽。豆干是大豆制作的豆腐食品，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆干和豆腐一样，含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
花椒粉、辣椒粉、孜然粉等调味料按个人的口味放入。