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五香烧饼
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君临灬骑骑秋雁

从小喜欢吃烧饼，以前楼下有卖的，一个一元，现在涨价涨到1.6一个。关键是远远不如以前好吃了。今天周末，旦旦要睡懒觉，于是趁他没睡醒，赶忙做了起来。我做完了，小家伙也醒了。正好吃早饭。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 300g
植物油 50g
温水 140ml
凉水 30ml
盐 1g
油酥内陷 适量
低粉 80g
五香粉，盐 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面粉中倒入25克植物油，倒入温水，搅拌成大面絮。
  • 步骤 2/19
    再倒入凉水，揉成面团。
  • 步骤 3/19
    揉好的面团静置30分钟。锅中放入50克植物油，倒入80克低粉，小火炒匀。倒入适量五香粉和盐，继续翻炒。
  • 步骤 4/19
    一直炒到面粉微黄。关火，放凉。
  • 步骤 5/19
    静置好的面团擀成长方形薄片，抹上油酥馅儿。
  • 步骤 6/19
    卷起。
  • 步骤 7/19
    分成十份。每一份将两头捏紧，以免馅儿流出来。
  • 步骤 8/19
    将一块面团两头捏紧之后，压扁，擀开。
  • 步骤 9/19
    左右折叠。
  • 步骤 10/19
    擀开。
  • 步骤 11/19
    再次左右折叠。
  • 步骤 12/19
    一次做好左右的面团。
  • 步骤 13/19
    在每一块面团光滑面刷上清水。
  • 步骤 14/19
    沾上芝麻。
  • 步骤 15/19
    再次擀开。
  • 步骤 16/19
    烤箱预热180℃。中层，烤10分钟，翻面，再烤10分钟。
  • 步骤 17/19
    烤好的烧饼，咬一口，满地掉渣儿。
  • 步骤 18/19
    旦旦叫我给他抹草莓酱，真会吃！
  • 步骤 19/19
    喜欢的话还可以夹菜在里面吃。
发布于 2019-02-04
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