南瓜五香烧饼
9.6万 热度 743 收藏
婉丽gangster

很喜欢用南瓜做美食,做的最多的就是蒸馒头,总吃馒头视觉都疲劳了,别说口感啦!那就用南瓜和面做了五香烧饼,还别说真像老家里的那种烧饼,外皮脆脆的,里面夹杂着五香粉的味道,用手撕着吃,好过瘾!一直都想吃老家那种烧饼,无奈买不到,以前不会做,现在有了烤箱,在美食网学到了很多手艺,现在想吃啥,网上一搜,就能做出来,现在啥也难不倒我了,很得意呢!

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
南瓜泥 200g
适量
适量
五香粉 少许
黑白芝麻 适量
酵母 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好原料,蒸熟的南瓜泥放至温热,加入酵母拌匀,面粉,南瓜泥放入盆中;
  • 步骤 2/15
    加入适量水和成面团,盖好盖帘放温暖的地方发酵;
  • 步骤 3/15
    发酵到1.5到2倍大即可;
  • 步骤 4/15
    发酵好的面团取出揉匀排气;
  • 步骤 5/15
    一切为二,取其中一块擀成长方形面片;
  • 步骤 6/15
    撒上适量盐,用擀面杖压一下;
  • 步骤 7/15
    刷上熟的玉米油;
  • 步骤 8/15
    撒上五香粉;
  • 步骤 9/15
    卷成长条状;
  • 步骤 10/15
    切成大小合适的剂子;
  • 步骤 11/15
    把两头捏紧,团成圆形;
  • 步骤 12/15
    依次做好所有烧饼;
  • 步骤 13/15
    表面刷一点水,沾满黑白芝麻;
  • 步骤 14/15
    把蘸好芝麻的烧饼排入烤盘,饧发15分钟;
  • 步骤 15/15
    烤箱提前预热200度10分钟,中层,上下火20—25分钟即可!
小贴士

做烧饼的面和的软一些好操作,现在做烧饼可以选择一次发酵,就是和好面就操作,最后发酵一次就进行烤制,这个方法快捷一些。

发布于 2019-11-14
评论
相关菜谱