Name: 南瓜麻酱烧饼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 500g; 南瓜 500g; 香油 3勺; 芝麻酱 100g; 盐 4g; 酵母 5g; 泡打粉 2g; 胡椒粉 适量; 清水 160g

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南瓜麻酱烧饼

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前方blind

今天早上又折腾南瓜了,早上要带叮当去查体,所以就得折腾个快点的,这个小烧饼醒面醒了十来分钟就行,非常节省时间,像我家量大要好几锅,要是两口人一锅就出来了比出去买早点还要节省时间,味道和材料却是一级棒的

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 500g

南瓜 500g

香油 3勺

芝麻酱 100g

盐 4g

酵母 5g

泡打粉 2g

胡椒粉适量

清水 160g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/23

南瓜切大块进微波微八分
步骤 2/23

微熟的南瓜趁热挖出来按成泥
步骤 3/23

等南瓜泥降到比体温稍温倒入酵母
步骤 4/23

称500克面粉,加入泡打粉
步骤 5/23

加入南瓜泥和清水和成较软的面团,醒十五分钟
步骤 6/23

100克芝麻酱加入4克盐和适量胡椒粉
步骤 7/23

醒好的面团加干面粉揉一下,分成三个面团
步骤 8/23

取一个面团擀成大饼
步骤 9/23

抹上芝麻酱
步骤 10/23

从一头卷上
步骤 11/23

分成小剂子
步骤 12/23

取一个抻长
步骤 13/23

折过来
步骤 14/23

再抻长
步骤 15/23

收口向下按扁
步骤 16/23

擀成小饼
步骤 17/23

依次做好所有的剂子
步骤 18/23

不粘锅放少许油
步骤 19/23

放入饼坯
步骤 20/23

加盖小火煎
步骤 21/23

一面金黄翻另一面
步骤 22/23

出锅啦
步骤 23/23

切开一个看一下,有十来层呢,不错吧,嘿嘿

小贴士

南瓜泥微波炉打热后需冷置片刻

发布于 2022-12-22