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麻酱烧饼
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肥了点游記愹

看见豆亲做的麻酱烧饼，好诱人啊，看看就馋了，家附近也有卖的，买过一次后觉得吃完不大舒服，油的品质不好~~还是自己动手做吧，放心又美味。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 300g
酵母 3g
芝麻酱 适量
盐 适量
花椒粉 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    酵母温水化开，放入面粉。
  • 步骤 2/17
    加适量的清水，和成光滑的面团。
  • 步骤 3/17
    温暖处发酵至两倍大。
  • 步骤 4/17
    碗中放入适量麻酱。
  • 步骤 5/17
    加入少许花椒粉和盐。
  • 步骤 6/17
    放入少许清水，搅匀。
  • 步骤 7/17
    发酵好的面团擀成大片。
  • 步骤 8/17
    将调好的麻酱均匀抹在上面。
  • 步骤 9/17
    撒上少许干面。
  • 步骤 10/17
    卷起来。
  • 步骤 11/17
    切成若干均匀的剂子。
  • 步骤 12/17
    取其中一份，拉长。
  • 步骤 13/17
    两头向相反的方向分别拧一下。
  • 步骤 14/17
    再捏到一起。
  • 步骤 15/17
    捏好的剂子。
  • 步骤 16/17
    擀扁。饧20分钟。
  • 步骤 17/17
    上下火，200度，15分钟。
小贴士

1：烘焙温度和时间依据自家烤箱脾气调节。

发布于 2024-02-18
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