芝麻酱烧饼，表面均匀撒满的浓香芝麻，一碰就碎的酥脆表皮，咬开后多层面皮，层层都有芝麻酱，非常好的美食。
芝麻有补肝肾，润肠燥，通乳汁，乌须发，通便秘，抗衰老。的功效，其含丰富的脂肪油，其中主要成分为油酸、亚油酸的甘油酯。此外尚含蔗糖、多缩戊糖、卵磷脂、蛋白质、脂麻素及脂麻油酚。还含有多量的钙和铁。
1，擀面片时擀的要薄一些，卷时一边卷一边抻，这样做出层次多。
2、烤箱温度按自己家的烤箱而调整。