Name: 芝麻酱烧饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 200g; 水 110g; 盐 2g; 白芝麻 适量; 蜂蜜 适量; 花椒粉 适量; 酵母 适量; 白砂糖 适量; 香油 适量

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芝麻酱烧饼

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裔蹂躏你

在没有烤箱之前，就天天念叨着想吃这个饼子，因为超级喜欢吃芝麻酱，又超级喜欢吃烧饼，天呐，两个超级爱吃的东西加在一起，那简直要馋死我了，等有了烤箱之后，就是立刻做这样的一个烧饼来解馋，真是无敌的好吃啊~！

食材

面粉 200g

水 110g

盐 2g

白芝麻适量

蜂蜜适量

花椒粉适量

酵母适量

白砂糖适量

香油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

准备面粉，过筛
步骤 2/22

放盐
步骤 3/22

白糖
步骤 4/22

准备酵母
步骤 5/22

用温水和开
步骤 6/22

放到面里然后把面粉揉成面团，开始醒面了，醒面的时候呢，准备芝麻酱
步骤 7/22

准备芝麻酱
步骤 8/22

取一些放碗里
步骤 9/22

放盐
步骤 10/22

香油
步骤 11/22

一些花椒粉，如果不喜欢这个味道呢，可以少放点，喜欢就多放点拉，我是比较喜欢的，哈哈~！
步骤 12/22

混合到一起
步骤 13/22

面醒好之后呢，就把它擀成大大的一个面皮
步骤 14/22

然后均匀的抹上芝麻酱
步骤 15/22

慢慢的把它卷起来，卷的越多越好
步骤 16/22

切开
步骤 17/22

然后把两边的口都捏住
步骤 18/22

竖着按成圆饼，可以拿擀面杖在擀圆
步骤 19/22

然后码在烤盘上，抹上蜂蜜水，抹蜂蜜水呢，一是为了考出来的饼子颜色好看，二是为了能沾上芝麻，我抹的蜂蜜水不是很多
步骤 20/22

把都沾好芝麻的饼子放近烤箱上下火180℃的烤箱，烤18-20分钟直到表面变黄变酥即可出炉
步骤 21/22

酥酥的饼子出来拉~！
步骤 22/22

热着吃是最好吃的，香啊~！

小贴士

卷面团的时候尽量多卷，直接决定烧饼出来后的层数

饼子表面刷蜂蜜水一来考出来颜色变深会好看，而来好沾芝麻，我刷的比较少哈，如果为了颜色更深，可以适量刷一下酱油代替蜂蜜

可以等饼子稍微发酵了之后在烤，这样的饼子更好吃

发布于 2023-06-23