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步骤 1/15
龙利鱼片片，用吸油纸轻吸下水分，放到碗里准备腌渍。
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步骤 2/15
鱼肉里加上盐、胡椒粉、鸡蛋清、料酒抓勺
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步骤 3/15
放入淀粉，多放一点，这样鱼肉会更嫩
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步骤 4/15
再加点油腌10分钟
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步骤 5/15
蕃茄划十字
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步骤 6/15
开水里烫一下，再放冷水里，剥皮！
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步骤 7/15
蕃茄切小丁
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步骤 8/15
锅里放点油将蕃茄炒沙出汁
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步骤 9/15
切点辣椒 与青蒜
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步骤 10/15
辣椒放进锅里炒下
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步骤 11/15
加入汤，我今天煲骨头汤，要是你买整鱼回来片片，也可以用鱼骨煲点汤用，味道也好鲜的。
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步骤 12/15
鱼一片一片的往锅里放，然后挤入柠檬汁
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步骤 13/15
放青蒜，尝下味，觉得少什么调料加点。
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步骤 14/15
放点香菜起锅开动
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步骤 15/15
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