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[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法
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永琪

菠菜柔嫩可口，营养丰富，是冬春两季的适时蔬菜，特别是冬天这个季节多吃菠菜对身体好，可以去火，润燥活血。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香，吃起来还有浓浓的肉香味道，有菜还有汤，而且做法简单，非常适合这个季节食用。

时间:10分钟内
食材
菠菜 200克
蒜片 适量
火腿丝 适量
浓汤宝（鸡汤味） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料：菠菜200克
  • 步骤 2/8
    副料：蒜片、火腿丝调料：浓汤宝（鸡汤味）
  • 步骤 3/8
    锅中烧水，加入少许盐、食用油，水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出
  • 步骤 4/8
    平底锅加油，油热后放入蒜片爆香
  • 步骤 5/8
    蒜片爆香后冲入开水
  • 步骤 6/8
    将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开
  • 步骤 7/8
    将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟
  • 步骤 8/8
    将焯烫好的菠菜摆入容器中，将烧好的汤汁淋入菠菜上即可
小贴士

1、菠菜焯烫时间不晚太久，时间过久菠菜容易变色影响观感和口感；

2、浓汤宝入锅中后要用小火慢炖，这样可以将汤汁变浓稠；

3、浓汤宝已带有咸味，不需用再另外加盐

发布于 2018-11-17
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