茼蒿菜的奇妙吃法,超有营养 !
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月光族

今天介绍茼蒿的一种独特吃法,用米粉和切碎的茼蒿拌匀,蒸个七八分钟,再下猪油稍微炒制即可。米香混合菜香,简单快手,很有营养。这种做法也适用于其他蔬菜,让你的餐桌更丰富。

时间:10分钟内
食材
茼蒿 500g
大米粉 40g
盐、猪头、鸡高汤 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    筒篙 500克、大米粉 40克、盐适量、猪油适量、鸡高汤适量
  • 步骤 2/6
    洗净沥干的筒篙叶切成碎(去除茼蒿根部),拌入米粉和盐,待用;
  • 步骤 3/6
    取一口蒸锅,水煮沸后,放上茼蒿碎;
  • 步骤 4/6
    开大火,蒸7分钟,大约八成熟的时候关火,盛出;
  • 步骤 5/6
    接下来,热锅起猪油,调中火,下筒篙;
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀后倒一些鸡高汤,煮沸;一道简单快手又好吃的粉蒸茼蒿就这样做好了。
小贴士

TPIS:辅食小贴士

1添加の小要领

●如果没有蒿菜(又名茼蒿、蓬蒿菜),妈妈们也可以用芝麻菜、菠菜、荠菜代替或混搭,混搭建议不要超过两种。

●蔬菜是用虾汤煮的,味道会有点咸鲜味,宝宝应该会挺爱吃的。如果还没开始添加虾,要先少量添加尝试,确认不会过敏后才可以正式添加。另外虾肉也可以用骨头汤或鸡高汤代替,味道一样鲜美。

2提供给宝宝的营养

蒿菜中含有较多的维生素C、B1、B2、尼克酸和钙、磷、铁、铁、钾等营养元素,其中矿物质的含量和种类比大多数蔬菜都要丰富。蒿菜的茎部含有大量纤维,不易消化,肠胃功能不好的宝宝建议只吃绿叶部分。

3黄妈爱叨叨:

有的妈妈可能会觉得,这个蔬菜只是煮了煮会好吃吗?其实用虾壳和虾仁煮的汤水作为汤底,蔬菜煮过后味道会特别鲜美,有点儿类似关东煮。如果妈妈们想稍微调下味,可以在汤底煮的时候调味,但辅食尽量清淡哦。

如果没有食谱中的食材,我们可以用骨头汤或鸡高汤代替虾汤,可以用芝麻菜、菠菜、荠菜代替蒿菜。

发布于 2019-02-28
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